SKファーム株式会社では、土づくりをとても重要視しています。 同じ種を植えても、土によって出来上がるものが異なります。 そば等の穀物については化学肥料を控えながら熟成させた肥料に鶏糞炭を加えたものなどを撒き、出来るだけ自然に近い土づくりを心がけています。

また、大根についても減農薬を目指し、各農地で取り組みを行っています。 これは、作物にも私たち農家にも良い影響を与えます。 私たち農家は、直接土をいじり長時間農地で作業を行いますので、土が良くないと作業者の身体に悪影響が出てしまいます。

みなさまが毎日口にする食べ物を作っている私たちが不健康になる生産方法はおかしいでしょう。 だからこそ、わたしたちは土づくりを大切にしていきます。

食の安全が重要視される今、消費者の皆様はご自身で食べられる作物がどのように作られているのか気になると思います。

各農家で様々な取り組みを行っておりますが、特に注目されるのが農薬使用。適切に使用していかないと、作物を食べた方の身体に蓄積していく可能性があります。 まったく同じことが、作物を作る農家自身にも当てはまります。農薬を散布する際、少なからず作業者の身体にも蓄積してしまうのです。最低限の農薬を使用すること自体は致し方ないですが、極力減らす努力をしていく必要があると考えています。

必要最低限の農薬で済むように、タイミングと量を調整しています。 例えば大根は、種植えの際に消毒として使用し、残留しないよう量を加減しています。秋田県鹿角市の農地では、そばを無農薬で生産しています。

SKファームでは、農薬要らずの土づくりから取り組んでいきます。

青森県つがる市

屏風山の麓に位置する寒暖の差がある土地。 所有している土地のほか、国で開拓した農地からも借りています。

秋田県鹿角市十和田大湯

元牧草地で周りが竹やぶのため、周りの農家へ迷惑かけず無農薬の取り組みが可能。