大根
青森県つがる市木造の寒暖差が生みだす甘さ。
近年のツマ・おでん用大型サイズの需要にも応えるべく、作期によってカマボコ型のビニールをかぶせるトンネル掛け、シートをかぶせるマルチ栽培、露地栽培で春から初冬まで収穫しています。
生産情報
| 品種 | 春の星、貴宮、2305、味づくり、献夏青首 |
|---|---|
| 収穫量 | 約5,000t（令和7年実績） |
| 収穫時期 |
青森県つがる市：8月16日～9月20日頃を除く、6月上旬～11月中旬頃 ※除いた期間は秋田県鹿角市産となります |
出荷先
一部は市場へ出していますが、大半はメーカーへ出荷して、以下の加工品になっています。 ひょっとしたら、皆様の周りで見かける大根はウチで育てたものかも！？
- カット野菜
- 刺身のツマ
- 大根おろし
- 漬物
人参
2017年より人参の栽培を開始しました。
つがる地域の昼夜の寒暖差を活かし、品質と味にこだわった人参を栽培しております。
収穫時期は7月下旬から8月中旬頃までの限られた期間となりますが、旬の時期ならではの鮮度と美味しさをお届けいたします。
ぜひ一度、ご賞味ください。
生産情報
| 品種 | 紅優、紅寿 |
|---|---|
| 収穫時期 | 7月下旬～8月中旬頃 |
もち麦
もち性大麦新品種「はねうまもち」。希少な国産もち麦です。 独特のもちもちした食感と食物繊維やβ-グルカンが豊富に含まれた美味しい麦飯が手軽に食べられます。また、毎日続けていただければ、腸内環境の改善やダイエット効果にも期待できます。
生産情報
| 品種 | はねうまもち |
|---|---|
| 特徴 |
|
| 収穫時期 | 6月下旬 |
大豆
県内では青森県の奨励品種でもある「おおすず」を、また秋田県鹿角市（十和田大湯開拓地区）では豆腐の加工に適した「とよみずき」も作付けしています。 高タンパクで高品質、良質な大豆を生産しております。
生産情報
| 品種 | おおすず |
|---|---|
| 産地 | 青森県産 |
| 特徴 | 大粒で良質なたんぱく質を多く含み、風味・味わいに優れた品種です。 豆腐加工にも適しています。 |
| 収穫時期 | 10月～11月 |
| 品種 | リュウホウ |
|---|---|
| 産地 | 青森県産 |
| 特徴 | 東北地方の気候に適した大粒品種で、品質・収量ともに安定しています。 風味が良く、豆腐加工にも適しています。 |
| 品種 | とよみずき |
|---|---|
| 産地 | 秋田県産 |
| 特徴 | 豆腐加工適性に優れ、裂開粒がすくなく、豆腐、煮豆、納豆、味噌に適します |
| 収穫時期 | 10月～11月 |
栽培カレンダー
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